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2006年03月29日
パウンドケーキ
パウンドケーキを焼きました。
ホワイトデーのときにも焼いたんですけど、そのときに買った紙の型が３枚入りで余ってたんでまた焼いてみたのです。
ホワイトデー用は実は手抜きで市販のパウンドケーキの素を使いました。ホットケーキミックスみたいのね。
でも、後でWebで検索してみたら、普通に作ってもそんなに手間は変わらないみたいなんで、今回は一から作りました。
レシピはこのへんのを参考にしました。
プレーンパウンドケーキの作り方
一緒におさらい「お菓子作りの心得」
16cmの紙型一個用の材料（のつもりだった…）
・バター 72g
・砂糖 80g
・卵 2個
・薄力粉 108g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・レーズンラム酒漬け 80g
・牛乳 15cc
Webでレシピを検索すると、18cmとか20cmの型用が多いんですよ。
で、18cm用を16cm用に直すには16/18倍にすれば良いだろうなんて考えて計算したのが上の材料です。
でもね、型に流し込んだら多すぎるような…。焼くと膨らむことを考えると絶対あふれる量です。
同じ18cmでも型の深さとかあるもんなー。不覚なり。
ってことで、急遽２つの紙型に分配することにしました。
一つの型の生地はあきらかに少ないけど、焼き時間を調整すればなんとかなるでしょう。
紆余曲折ありまして、できあがったのがこちら。
うーん、思ったより膨らまないものだなー。もうちょっと型からはみ出すと思ったのだけど。
薄いほうのやつを切ってみたのが次の写真。ほんと、薄っぺらいね。
味はわりといけました。
ところで、こういうの作るときっていつも思うのですけど、途中の生地がすっごく美味そう。
というか、実際美味い。つい舐めちゃう。
そして、関係ないけど、おまけのワンチャ。
甘い香りがするにゃー。
投稿者 sike : 2006年03月29日 01:33
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