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2008年11月29日
餃子
皮からつくるよ、手作り餃子。
皮のもちもち感がうまいよー。でも、ちょっとめんどくさいよ。
今までで最高の焼き加減！
フライパンを火に掛ける前に餃子を並べる作戦が良かった。
強火で薄い焦げ目が付くまで焼いて、餃子２０個に対して水100mlを投入、ふたをして中火で５分くらい。
もうちょっとジューシーさほしいところだったけど、美味かったよ。
投稿者 sike : 2008年11月29日 23:38
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